Kincses Baranya Gyöngyszeme a Kemencés Udvar

Célom az volt ennek az Udvarnak a kialakításakor, hogy a magyar paraszti étkezési kultúrát felelevenítsem.

Az értékmegőrzés vágya késztetett, a hitelesség igénye mellett.

A magyarság kemencetípusainak, edényeinek, eszközeinek és azok használható másolatainak gyűjteménye, ami itt bemutatásra kerül.

Az elmúlt években érezhetően nőtt az érdeklődés a hagyományos paraszti élet emlékei iránt. Népszerű a falusi turizmus is.

Nem titkolt szándékom az érdeklődés kielégítésén túl, népi műveltségünk eme színfoltjának átörökítése.

A szabadba épített kemencék, ellentétben szobai társaiktól nem mint fűtő, hanem mint főző-sütőkemence funkcionálnak.

A kemencében való ételkészítés kultúránk elhanyagolt ága, a vendéglátás csak kiragadott ételeket kínál, a választék bővítésének igénye nélkül.

Hiánypótló vállalkozás kezdeményezésem, melynek célpontja az a vendégkör, mely a néprajzhoz vonzódik.

Felépült egy hagyományos módon, faszöggel épült pajta, mely most a közösségi teret biztosítja annak a munkának, amivel a hagyományok megőrzését, megújítását és átörökítését szolgáljuk, valamint helyet ad azoknak a rendezvényeknek, melyek a vendéglátást szolgálják.

Megépült egy olyan pici kis mag, mely gyökere lehet annak a néprajzi bemutatóhelynek, ami a helyi hagyományok bemutatásával alakít ki egy olyan képet, mellyel megmutathatjuk azt az arculatot, mely csak ránk jellemző, és Európában egyedülálló.