Szechenyi 2020
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Kedvezményezett neve: Serényi és Társa Kereskedelmi Vendéglátó és Szolgáltató Betéti Társaság
A projekt címe: Gyakornoki Program
A szerződött támogatás összege: 9 907 800 Ft
A támogatás mértéke (%-ban): 100>%
A projekt tervezett befejezési dátuma: 2021.03.31.
A projekt azonosító száma: GINOP-5.2.4-16-2018-03202
A projekt tartalmának bemutatása:

3 fő gyakornok foglalkoztatásának megvalósulása az orfűi Muskátli Vendéglőben, valamint a gyakornokok szakács és felszolgáló munkavégzéséhez kapcsolódó munkaruházat beszerzése.

Kalte Vorspeise
Nuss-Bärlauchbutter mit Toast Röstbrot  
   
Suppen
Bärlauchcremesuppe mit Ei  
Fleischbrühe mit Fadennudeln  
Fleischbrühe mit hausgemachten Lebernockerln  
Hausgemachte Geflügelragoutsuppe mit Estragon  
Fleischbrühe mit Fleisch, Gemüse und Fadennudeln  
Kesselgulasch  
Warme Vorspeisen
Gebackener Käse (Camembert mit Bärlauch)  
Speisen ohne Fleisch /vegetarisch/
   
Vega-stak mit Paprikasosse und Reis  
Quarkdillnockerln  
Fischspezialitaten
Welsfilet vom Rost, geschmortes Kraut mit Bacon und Steak Kartoffeln  
Zanderfilet in Bierteig gebacken mit Petersilienkartoffeln  
Gulasch vom Welsfilet mit Quarkdillnockeln  
Geflügel
   
Gebackenes Hähnchenbrustfilet / paniert mit Ei und Kernen/ mit Pommes Frites  
Putenbrustfilet vom Rost, mit geräucherter Käsesoße, Gemüse und Kartoffelkroketten  
Gebackenes Putenbrustfilet „Orfűer Art” gefüllt mit Senf, Zwiebeln und Käse, dazu Steakkartoffeln  
Schweinefleischgerichte
Gebackenes Schweinskotelette mit Pommes Frites  
Zartes Schweinefleisch am Spieß, gegrillt mit Bacon, Salbei, Käse und Salatbeilage  
Rindfleischgeriche
Rindsgulasch mit Nockerln  
Rindsbraten mit Preiselbeerensoße und Kartoffelkroketten  
   
Der Küchenchef empfiehlt
Hähnchenbrustfiletstreifen im Speckmantel mit Blauschimmel Käsesosse und Rösti  
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Käse und Bärlauch mit Reis und Pommes Frites  
Salate
Krautsalat  
Rahmgurkensalat mit Knoblauch  
Gemischter Salat  
Hausgemachter Vitaminsalat mit Käse  
Fitness Fischsalat (Gemischtsalat mit Vinaigrettedressing und gegrillten Fischstreifen)  
Bohnensalat mit Zwiebeln  
Tomatensalat mit Zwiebeln  
Hausgemachte gehackte Mixed Pickles  
Delikatessgurken t
Süßpeisen, Desserts
Eisbecher - Mango Sorbet o. Zitronensorbet  
Kinder-Eisbecher  
Topfenpalatschinken  
Schomlauer Nockerln mit Eis  
Eiscafé 650 Ft